인도네시아커피 (3) 썸네일형 리스트형 커피의 산지별 특징과 선택 가이드 커피의 풍미와 향미는 원두의 산지에 따라 크게 달라집니다. 원두가 자란 지역의 고도, 기후, 토양이 원두의 맛과 향에 독특한 개성을 부여하죠. 오늘은 대표적인 커피 산지와 그 특징을 알아보고, 취향에 맞는 원두를 선택하는 방법을 소개합니다.주요 커피 산지와 특징1. 에티오피아특징: 밝은 산미와 과일향, 꽃향이 특징.대표 지역: 시다모, 예가체프.추천 대상: 과일향과 복합적인 풍미를 좋아하는 사람.2. 콜롬비아특징: 균형 잡힌 산미와 단맛, 초콜릿과 견과류 풍미.대표 지역: 후일라, 카우카.추천 대상: 부드럽고 중후한 맛을 선호하는 사람.3. 브라질특징: 낮은 산미와 묵직한 바디감, 견과류와 초콜릿향.대표 지역: 미나스제라이스, 산타카타리나.추천 대상: 쓴맛과 고소함이 강한 커피를 좋아하는 사람.4. 케냐.. 산지별 커피 원두 특성 커피 애호가라면 다양한 원두 산지의 커피를 맛보는 것 자체가 큰 즐거움이 될 수 있습니다. 각기 다른 기후와 토양에서 자란 커피 원두는 고유의 향과 맛을 가지고 있어, 산지별 커피 원두의 특성을 이해하면 더 깊이 있는 커피 경험을 할 수 있습니다. 이번 글에서는 커피 원두의 대표적인 산지와 그 특징에 대해 알아보겠습니다.커피 산지별 원두의 특징에티오피아에티오피아는 커피의 발상지로 알려져 있으며, 독특한 꽃향과 과일 향이 강한 커피를 생산합니다. 특히 에티오피아 시다모(Sidamo)와 예가체프(Yirgacheffe) 지역의 커피는 밝고 산뜻한 산미와 함께 과일향이 풍부해 많은 사람들이 즐겨 찾습니다.특징: 과일 향, 꽃 향, 밝은 산미추천 로스팅: 라이트~미디엄 로스팅 콜롬비아콜롬비아 커피는 부드럽고 균형.. [코피루왁] 루왁 커피에 대한 설명 사향고양이 커피 또는 코피 루왁이라고도 불리는 루왁 커피는 동남아시아에 서식하는 작은 포유류인 아시아 야자 사향고양이가 먹고 배설한 커피 열매의 원두로 만든 커피의 일종입니다. 사향고양이의 배설물에서 원두를 채취한 후 세척, 로스팅, 추출 과정을 거쳐 독특하고 고가의 커피로 탄생합니다. 루왁 커피를 생산하는 과정은 사향고양이가 커피 열매를 먹이로 삼는 것에서 시작됩니다. 커피 열매가 사향고양이의 소화기관을 통과하면서 커피 원두의 맛과 향을 변화시킬 수 있는 자연 발효 과정을 거칩니다. 사향고양이는 배설물로 원두를 배설하고, 농부들은 이를 수거하여 루왁 커피를 가공합니다. 루왁 커피의 기원은 명확하지 않지만 아시아 야자 사향고양이가 흔한 인도네시아의 커피 농부들이 발견한 것으로 추정됩니다. 이후 커피 생산.. 이전 1 다음
