커피 이야기 (3) 썸네일형 리스트형 비엔나 최초의 커피 하우스 탄생 - 예르지 프란치섹 쿨치키(Jerzy Franciszek Kulczycki) 이야기 이 이야기는 오스만 제국이 전성기를 누렸던 17세기 오스트리아 빈에서 벌어지는 이야기입니다. 당시 오스만 제국은 세계에서 가장 강력한 제국 중 하나였고, 오스만 제국의 군대는 동유럽 대부분을 정복했습니다. 비엔나는 오스만 제국과 신성로마 제국 간의 분쟁의 최전선에 있었으며 긴장이 고조되었습니다. 1683년, 오스만 군대는 비엔나를 정복하고 제국을 확장하기 위해 비엔나로 진군했습니다. 비엔나 포위 공격은 두 달 동안 지속되었고, 오스만 제국은 성공적으로 임무를 완수할 것처럼 보였습니다. 하지만 얀 3세 소비에스키 왕이 이끄는 폴란드 기병대가 도착해 수비대를 도왔고, 그들은 함께 오스만 군대를 밀어내고 도시를 구할 수 있었어요. 전투가 끝난 후 승리한 폴란드 군대가 오스만 진영에서 커피 원두 봉지를 발견했다.. 커피의 과학 : 카페인이 뇌에 미치는 영향 커피는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나이며, 그럴 만한 이유가 있습니다. 커피는 하루를 시작하기에 좋은 음료이며, 피곤할 때 필요한 에너지를 충전할 수 있습니다. 하지만 커피의 주요 활성 성분인 카페인이 뇌에 어떤 영향을 미치는지 궁금한 적이 있으신가요? 이번 포스팅에서는 커피의 과학적 원리와 카페인이 뇌에 미치는 영향에 대해 알아보겠습니다. 카페인은 중추신경계에 영향을 미치는 각성제로, 신경전달물질인 아데노신을 차단하는 방식으로 작용합니다. 아데노신은 피곤함과 졸음을 느끼는 데 도움이 되는 뇌의 화학 물질입니다. 커피를 마시면 카페인이 아데노신이 수용체에 결합하는 것을 차단하여 더 각성하고 깨어 있는 기분을 느끼게 합니다. 카페인은 아데노신을 차단하는 것 외에도 도파민과 노르에피네프린과 같은 뇌.. 커피 나무 제대로 알기 한때 내가 직접 게이샤 커피를 재배해서 함 먹어 보겠다는 우습지도 않은 의욕을 가지고 커피나무를 길렀던 시절이 있었습니다. 3그루가 냉해로 한 번에 시들어 갈 때 까지도 제대로 품종이나 재배 공부를 하지 못한 나를 원망하면서 어떤 일이든 이제는 하나하나 제대로 공부해 가면서 한번 도전해야겠다는 생각에 이렇게 정리해봅니다. 커피나무는 에티오피아와 수단의 고지대에 자생하는 열대 상록 식물로, 커피라고도 불립니다. 커피나무는 루비과에 속하는 식물로, 차나 퀴닌과 같은 다른 중요한 상업적 작물을 포함합니다. 커피나무는 세계에서 가장 널리 거래되는 농산물 중 하나인 커피 원두의 원천입니다. 커피나무의 물리적 특성: 커피나무는 키가 10미터까지 자랄 수 있는 작은 상록수이지만, 일반적으로 재배하기 쉽도록 2~3미터.. 이전 1 다음
