커피취향찾기 (2) 썸네일형 리스트형 커피 로스팅의 모든 것: 초보자를 위한 가이드 커피 한 잔의 풍미를 결정짓는 가장 중요한 과정 중 하나는 바로 로스팅입니다. 로스팅은 원두의 숨겨진 향미를 끌어내는 과정으로, 로스팅 정도에 따라 커피의 맛과 향이 크게 달라집니다. 오늘은 커피 로스팅의 기초부터 각 단계의 특징까지, 초보자를 위한 로스팅 가이드를 소개합니다.커피 로스팅이란?로스팅은 생두(그린 빈)를 열로 가열해 우리가 익히 아는 갈색 커피 원두로 만드는 과정입니다. 이 과정에서 원두의 성분이 화학적으로 변하며 독특한 향과 맛을 만들어냅니다. 로스팅 시간과 온도에 따라 산미, 단맛, 쓴맛의 밸런스가 달라집니다.커피 로스팅 단계1. 라이트 로스트 (Light Roast)색상: 연한 갈색, 표면에 기름기가 없음.특징: 원두 고유의 산미와 과일향, 꽃향이 두드러짐.추천: 에티오피아, 케냐 등.. 커피 원두 선택 가이드: 내 취향에 맞는 원두 찾기 커피의 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소 중 하나는 바로 원두입니다. 원두의 종류, 산지, 로스팅 정도에 따라 커피의 맛과 향이 크게 달라지는데요. 오늘은 커피를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 내 취향에 맞는 원두를 고르는 방법을 소개합니다.커피 원두의 종류1. 아라비카 (Arabica)특징: 부드럽고 복합적인 풍미, 산미가 도드라짐.추천 대상: 과일향과 꽃향을 좋아하는 사람.주요 산지: 에티오피아, 콜롬비아, 브라질.2. 로부스타 (Robusta)특징: 강한 쓴맛과 높은 카페인 함량.추천 대상: 강렬한 맛과 쓴맛을 선호하는 사람.주요 산지: 베트남, 인도네시아.3. 리베리카 (Liberica)특징: 독특한 과일향과 약간의 스모키 한 풍미.추천 대상: 이색적인 맛을 찾는 커피 애호가.주요 산지: 필리핀, 말.. 이전 1 다음
